暖融冬日，满园食香
历经一个月的
厨艺竞技与美味评选
北京林业大学第十九届饮食文化节
落下帷幕
此次活动由
校团委、综合保障部联合举办
校学生会承办
通过“厨王争霸赛”
“十佳菜肴”“最佳食堂”等系列活动
让师生深入体验校园饮食文化
快来一起看看吧
“厨王争霸赛”
学子展厨艺，菜品进食堂
为促进校园饮食文化交流、搭建学生厨艺实践平台，今年秋季，我校“厨王争霸赛”在学四食堂后厨火热开启。各学院选手在60分钟内完成菜品制作，由餐饮中心教师、学院辅导员及学生代表组成的评委团从口味、技巧、创意、时间管理等七个维度进行评分，最终评选出各类奖项。
学生的创意，端上食堂的餐桌。在本次“厨王争霸赛”中，人文学院胡清雅、张敏峰同学制作的云南特色菜“红三剁”，以其质朴地道的滇味成功“出圈”。目前，该菜品已在学四食堂盖饭窗口正式上线，相关制作过程与趣味故事也通过“北林综合保障”微信公众号发布，欢迎广大师生前往品尝。
红三剁
“十佳菜肴”“最佳食堂”评选
北林风味，同台竞技
从学一食堂的家常醇厚，到楸木园餐厅的锅气升腾，再到齐芳阁的地道风味……北林的每一个食堂、每一道菜品，都在用自己独特的方式，书写着属于“林家大院”的舌尖故事。本届“十佳菜肴”评选，创新开设线下投票形式，相关单位在各食堂门口精心布置了菜品展板与贴纸投票区，同学们踊跃参与，纷纷为自己心仪的菜品投上支持的一票，现场气氛热烈，充分展现出北林饮食文化的活力与魅力。
经过激烈角逐
全校师生的积极投票
十道获奖菜品正式出炉！！
学三食堂 | 土豆牛腩煲
鲜美的汤底
优质的食材
清淡却不失风味
营养丰富
学一食堂 | 飘香猪肘饭
肘子切片冒油光
脆蔬土豆咯吱脆
香软的米饭颗颗饱满
散发着诱人的香气
整体菜色精致令人陶醉
楸木园餐厅 | 辣椒炒肉
肥瘦相间的五花肉
被煸炒出香气
辣椒香辣中带着一丝回甜
肉的咸香与椒的火热在热油中交融
焦香与鲜辣的绝妙搭配
堪称下饭的天作之合
学四食堂 | 椰子鸡
清甜的椰香搭配滑嫩的鸡肉
发端于唇齿
让你一口穿越到
热带海岸的鲜甜
教工餐厅 | 半只鸡米线
鲜嫩鸡肉
慢炖出浓郁鸡汤
搭配爽滑米线
鲜香滋补
暖心暖胃
林园餐厅 | 酱香饼
饼皮焦香 外酥里软
咸香带微辣越嚼越香
超人气小食就是它
林汇园餐厅 | 吊龙米线
鲜美的汤底
优质的食材
风味独特 营养丰富
齐芳阁餐厅 | 牛肉汤+葱油饼
色泽清亮
牛肉的醇香与油饼的酥脆交织
口感层次丰富
宛如舌尖上的烟火之舞
小食光餐厅 | 秘制椰子鸡
招牌椰子鸡
椰青咕嘟出奶白汤底
嫩鸡肉超入味
椰香裹着肉鲜直钻喉咙
学二食堂 | 肉沫擂椒拌饭
辣椒焦香混着肉沫咸香
味道浓郁
搭配香糯米饭
回味无穷
同期开展的“最佳食堂”线上投票中，小食光餐厅凭借其卓越品质与师生口碑，荣获本年度最佳食堂称号。
这是林家大院的美食记忆
余温袅袅，滋味悠长
让我们一起
将满心的美味与暖意珍藏
用心体味
这份独属于北林的味蕾浪漫~
微信名：bfu-1952-
北京林业大学
出品｜北京林业大学党委宣传部
来源｜校团委、综合保障部餐饮服务中心
作者｜陶婧婷、张竞巍
审稿｜马樱宁、刘鹤
排版｜索欣怡 校对｜郭好
编辑｜张薇
责编｜欧阳汀
审核｜刘广超
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