校企精准对接 赋能产业升级 —— 校地携手走进艾莱发喜 深化产学研合作

　　近日，北京工商大学食品与健康学院副教授马铁铮走进北京艾莱发喜食品有限公司，围绕粉末油脂技术开展专题交流。八喜、金马欧兰、陆美食品、超凡食品等企业代表参加座谈，顺义区投资促进服务中心、高丽营镇副镇长张姗姗出席活动。

　　此次对接源于顺义区投促中心精准服务。区投促中心在中关村论坛上摸排到马铁铮副教授研究的脂肪替代物、粉末油脂相关专利技术成熟，计划开启产业化验证，实现技术成果向成品转化的意愿，结合我区食品企业发展需求，区投促中心主动牵线搭桥，精准推动高校科研成果与产业资源高效融合。

　　交流中，马铁铮副教授聚焦食品油脂应用痛点，重点分享了粉末油脂稳态化技术。该技术有效解决不饱和油脂易氧化酸败难题，显著提升产品稳定性，同时降低生产成本、提高生产效率，为食品企业提质增效提供有力支撑。与会企业结合生产研发实际，就技术应用、成果转化、产业化落地等问题深入咨询探讨，现场互动热烈。会后，马铁铮副教授实地参观艾莱发喜实验室及金马工业区食品企业，进一步了解生产场景与合作空间。

　　此次活动，区投促中心充分发挥桥梁纽带作用，联动高丽营镇政府搭建产学研合作平台，推动高校科研成果与食品企业需求精准对接、高效转化，以科技创新赋能食品产业高质量发展。