为落实2020年北京市食品安全风险监测计划，提高实验室检测能力，北京市疾病预防控制中心营养与食品卫生所计划组织各区县疾控实验室参加了可乐中的苯甲酸和咖啡因检测的FAPAS国际能力验证。理化科人员于11月25日完成了此次考核。
苯甲酸和咖啡因等食品添加剂是为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。食品添加剂的过量和长期摄入会对人体造成危害，我国《食品添加剂使用标准》对可乐型碳酸类饮料中食品添加剂的种类和限量均有明确的规定。此次能力验证是对理化科检测人员的一次技术考核，也是本年度参加外部考核的收官之考，检测人员认真准备实验用具、试剂等物资，对考核样进行了细致的实验分析，实验过程中取样称量准确，操作规范，严格按照考核规定的方法开展实验，确保数据分析准确可靠。